Opis
Golec zwyczajny, pstrąg alpejski (Salvelinus alpinus) – gatunek ryby z rodziny łososiowatych (Salmonidae).
W okresie tarła golec zalicza się do najpiękniejszych ryb Finlandii. Samiec o czerwonym brzuchu zachwyca oczy. Tylko wybrańcy mają możliwość go wtedy zobaczyć.
Mięso golca jest wielkim smakołykiem, zarówno konserwowane w soli morskiej, pieczone jak i wędzone.