Opis

Ostrygi Tsarskaya są ostrygami prestiżu, uszlachetnianymi w parkach Saint-Kerber, w Cancale, w Ille-et-Vilaine. Zostały nazwane Tsarskaya, w odniesieniu do rosyjskich carów, którzy importowali ostrygi w XIX wieku. Ostryga ta jest pożądana przez najlepsze restauracje na świecie. Ceniona przez koneserów, zwłaszcza we Włoszech, Hong Kongu i na Bliskim Wschodzie. Jest to kremowa i mięsista ostryga, uszlachetniana wyłącznie w Cancale. Dojrzały, a zarazem unikalny smak z delikatną nutą jodu i słodkości pozostaje na długo w ustach.