Opis

Ślimaki Bulot żyją w zimnych wodach Północnego Atlantyku. Gatunek ten, rozpowszechniony geograficznie i gęsto zaludniony w obszarach przybrzeżnych, był szeroko wykorzystywany przez pięćdziesiąt lat w Europie Północnej. Ślimaki przed gotowaniem lub smażeniem wyciąga się z muszli. Jego mięso musi być koloru kości słoniowej, jeśli miąższ staje się różowy lub beżowy oznacza, że zwierzę nie widziało już morza od dłuższego czasu.